Pied de porc farci aux morillesDescription Au rayon de choses divines, il y a ces pieds de porc dsosss la main par les artisans du Val d'Ajol, puis farcis avant d'tre enfin lgrement pans. De l'orfvrerie charcutire qui se dguste en entre avec quelques feuilles de salade. Le croustillant pied de porc une fois pass au four va offrir une texture caramlise aux morilles. Les porcs de Haute Sane sont ceux de Xavier Mnigoz qui les lve sur la paille, sans OGM, sans antibiotiques et